Bucatar Sef / Tehnolog de instruire (Chișinău)

Despre rol:
Ești pasionat de gastronomia de calitate și îți dorești să ai un impact real în dezvoltarea echipelor din domeniul HoReCa?
AssistMatch recrutează pentru clientul său – o companie de retail cu o rețea extinsă de locații în toată țara – un Tehnolog de Instruire dedicat, care va contribui la implementarea standardelor de calitate și la formarea personalului direct în teren.

Responsabilitățile tale:

• Elaborarea și actualizarea meniurilor (produse alimentare și băuturi);
• Crearea fișelor tehnologice și definirea standardelor de preparare;
• Implementarea proceselor tehnologice în zonele Food din rețea;
• Instruirea și formarea echipelor din locații;
• Verificarea aplicării normelor HACCP și a regulilor de igienă;
• Monitorizarea calității produselor și proceselor de preparare;
• Participarea activă la deschiderea de noi locații: training + suport operativ.

Cerințele: