Brigadier la sectoarele productiei de baza

Supravegheaza desfasurarea activitatii de productie si respectarea instructiunilor tehnologice, a parametrilor de calitate si a normelor de igiena.
Urmareste realizarea planului zilnic, a normelor de munca si a normelor de cosum specifice produsului finit
Efectueaza rapoartele de fabricatie zilnica si centralizatoarele de consum lunar
Intocmeste si verifica retetarul si metodologiile de fabricatie pentru a mentine standardele de calitate a produselor
Face calculul de pret al produselor
Coordoneaza planificarea activitatii pe schimburi
Asigura dotarea personalului cu echipament de lucru si de protectie pe locurile de munca
Supravegheaza si verifica starea sectiei si coordonarea lucrarilor de curatare si igienizare a sectiei, utilajelor, ustensilelor
Propune investitii pe fluxuri tehnologice