Пекарь (Бельцы)

Специальные (профессиональные) знания по должности:

• технологический процесс производства вырабатываемых изделий;
• параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий;
• методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции;
• способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры;
• факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета;
• производительность печи;
• требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия;
• устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования.

Требования к кандидату:

• Образование – Средне-профессиональное;
• Опыт работы от 1-го года.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Полный социальный пакет.

Заинтересованных кандидатов просим присылать CV по адресу: maidalionaa18@mail.ru. Телефон: 078899924